Utbildning i nära kontakt med branschen
Uppdrag
/case
För att studenten snabbt skall komma in i branschen
arrangeras olika case och event löpande under
utbildningen.
Arbete tillsammans med Liquidmanagement Stockholm. Allt
från mässor till premiärer och events.
Praktiskt bararbete i olika barer i skolans regi, här får
man planera allt från inköp, menyer till själva
genomförandet
Conventum i Örebro, med bararbete på olika
svårighetsnivåer under stora konserter och events. Vi har stått för
bararbetet både under Ladies Night och Metallsvenska samt flera
kongresser och events.
Mässor som Stockholm Whiskey & Beer festival, där
studenterna får arbeta i olika barmiljöer. Hösten 2010 arbetade vi
både med Nils Oscar och Carlsberg samt i en bar i
spritavdelningen.
Viking Line Cinderella där vi genomförde ett stort event
med Bacardis hela portfölj under fem helger. Både arbete i
speciella profilbarer och demouppdrag i Duty Free.
Fotografering av drinkar till tidningen Martins Drycker.
Planering, blandning och profilering av drinkar under en
professionell fotosession.
GastroNord och VinNordic. Arbete tillsammans med olika
utställare på Sveriges största restaurangmässa. Både i vin, sprit
avdelningen samt i SHR´s monter
Före mässor och events får studenterna relevant
utbildning för att klara de olika momenten som krävs. Stor vikt
läggs också på arbetsteknik i en barmiljö kopplat till
gästpsykologi och retorik.