Om Skolan
Skolan är liten och trivsam för både elever och personal. Totalt
studerar ca 200 ungdomar hos oss och det lilla formatet gör att man
direkt kan vara med och påverka sin egen utbildning. Undervisningen
leds av kunnig personal med gedigen erfarenhet av branschen, sitt
ämnesområde och med pedagogisk kompetens. Skolan har öppen
verksamhet i sina undervisningslokaler i form av lunch och à la
carteservering där eleverna får pröva sina kunskaper "på riktigt" i
en levande restaurangmiljö.
Fokus i undervisningen ligger
på:
- Liten skola mitt i verkligheten
- Verklighetsnära, moderna och projektinriktade arbetssätt
- Internationella kontakter, utbyten och praktikplatser
- Samarbete med landets mest välrenommerade hotell och
restauranger
- Hållbar utveckling och närproducerat
- Ett aktivt mentorskap
- Behörighet att läsa vidare på högskola och universitet
Vi arbetar nära verkligheten. Årligen genomför vi aktiviteter i
och utanför skolan där eleverna får möjlighet att pröva sina
kunskaper och möta kunder, gäster, företag och organisationer.
Elever genomför också APU, arbetsförlagd utbildning såväl i Sverige
och i Europa.